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猪肝含有丰厚的养分物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、养分保健等效果,常常给孩子吃猪肝,养分补养,视力好,一般咱们都炒着吃,今日厨娘给我们共享一种简略的新做法,养分甘旨,下酒下饭,喜爱的朋友一定要试试!记住重视+转发保藏+谈论!谢谢我们!

预备食材:

猪肝,黄瓜,葱,姜,蒜,香叶,茴香,大料,茴香,桂皮,老抽,盐,生抽,料酒,醋,香油。

具体做法过程如下:

  1. 首先将新鲜的猪肝洗净,洗去血水,用清水泡10分钟,然后在锅中参加适量的清水,水能刚好没过猪肝即可,加三瓣大蒜,两个葱段、三片姜片,三片香叶,适量的小茴香,大料,花椒,桂皮,煮出香味后,放入猪肝大火煮沸后撇去浮沫,然后调小火,参加适量的老抽,盐,生抽,料酒,小火煮40分钟。用筷子扎猪肝,能穿透并不流出血汤,这样猪肝就做好啦!

2.黄瓜清洗洁净今后,切成片。

3.将猪肝切成厚片,拍几粒大蒜,将大蒜剁碎。

4.将切好的猪肝放入盆内,将蒜末加进去,加点醋,加点生抽,少来点盐,滴两滴香油,颠均匀。这道菜夏地利可受欢迎了!是一道非常好的下酒菜!

5.颠均匀后,装盘,一道爽口开胃的下酒菜,凉拌猪肝就做好啦!

猪肝还有一种经典的吃法便是熘肝尖,这道菜对火候的要求比较严厉,其实做法很简略,假如我们想学,能够在谈论里留言,回头厨娘与我们共享一下!

温馨提示:

  1. 猪肝煮的时刻不要过长,煮老了就不好吃了。
  2. 不喜爱吃蒜的朋友,能够在拌的时分将蒜泥换成辣椒油。
  3. 猪肝的胆固醇含量很高,老年人要少吃。

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